Печально, что многие люди до сих пор не считают овсянку здоровым завтраком. В данной статье мы узнаем, какие продукты нарушают гигиену и здоровье нашей полости рта. К концу обсуждения мы сможем понять, почему эти продукты мешают нам внести положительные изменения в здоровье полости рта.
Одно дело, когда у человека есть список продуктов «можно есть» и «нельзя есть». Но с пониманием того, почему некоторые продукты вызывают проблемы, эта информация становится более полезной, и ее можно применять для внесения положительных изменений.
Для начала обратимся к работе докторов Эдварда и Мэй Мелланби. Мелланби были британскими докторами в 1930-1940 годах. Доктор Мелланби известен открытием витамина Д, который играет решающую роль в .
Мелланби обнаружили связь между . Также они заинтересовались ролью фитиновой кислоты, содержащейся в пище. Следующая цитата из книги доктора Мелланби объясняет, что такое фитиновая кислота: «Фитиновая кислота является основной формой хранения фосфора во многих растительных тканях, особенно в злаковых отрубях и семенах. Она содержит прочно связанный фосфор в молекулах-снежинках. У животных и людей с одним желудком фосфор не является легко биодоступным. В дополнение к труднодоступности фосфора фитиновая кислота связана с другими минералами, такими как кальций, магний, железо, цинк, что делает их также недоступными. Такие формы соединений называют фитата.«
Так какие же продукты обладают высоким содержанием фитиновой кислоты?
Влияет ли еда на здоровье зубов?
Получается, что нужно с осторожностью есть злаки, семена, орехи и бобовые, так как потребление этих продуктов, содержащих большой процент фитиновой кислоты, напрямую нарушает . Употребление большого количества злаков будет иметь эффект «анти-нутриента» в нашем теле за счет снижение уровня фосфора в крови и путем блокировки способности организма усваивать другие необходимые минералы.
Чтобы проверить свою теорию, Мелланби провели исследование с детьми с уже сформировавшимися зубами. Они хотели узнать, возможно ли изменить существующий порядок распада, применяя информацию о важности витамина Д, и употребляя пищу с высоким содержанием фитиновой кислоты. Таким образом, они разделили 62 ребенка возрастом до 6 лет на 3 группы и проводили исследование в течение 6 месяцев.
В первой группе дети ели обычную еду и овсянку (продукт с высоким содержанием фитиновой кислоты).
Вторая группа детей питалась обычно, но с дополнением витамина Д.
И дети из группы 3 придерживались питания с очень низким содержанием фитиновой кислоты, но с дополнением витамина Д. Вот еще одна цитата от доктора Мелланби о третьей группе: «Хотя питание этой группы не содержало хлеба, каши или других зерновых культур, она включала умеренное количество углеводов, большое количество молока, варенья, сахара, картофеля и овощей.«
Они проверяли детей до и после периода исследования, обращая внимание на сформировавшиеся ухудшившееся зубы, новые сформированные и существующие, которые укрепились и стали более здоровыми.
Врачи отмечают, что некоторые продукты могут негативно сказываться на здоровье полости рта. Прежде всего, это сладости и газированные напитки, которые содержат большое количество сахара. Сахар является питательной средой для бактерий, вызывающих кариес. Кроме того, кислые продукты, такие как цитрусовые и уксус, могут разрушать эмаль зубов, делая их более уязвимыми к повреждениям.
Также специалисты предупреждают о вреде жесткой пищи, например, орехов и льда, которые могут привести к трещинам и сколам зубов. Алкоголь и табак, в свою очередь, не только способствуют образованию зубного налета, но и увеличивают риск заболеваний десен. Врачи советуют следить за рационом и ограничивать потребление этих продуктов, чтобы сохранить здоровье зубов и десен.
Результаты говорят сами за себя.
- Группа 1: дети, которые питались обычно, но с добавлением овсянки показали 20 новых ухудшений на одно уже существующее! (довольно-таки много для тех, кто считает овсянку здоровым завтраком)
- Группа 2: дети, которые питались обычно, но с добавлением витамина Д, показали всего 4 ухудшения на одно уже существующее.
- Группа 3: дети, придерживающиеся питания с очень низким содержанием фитиновой кислоты, но с дополнением витамина Д, показали огромное улучшение. 15 заживших зубов на каждое существующее ухудшение.
Давайте же подведем итоги исследования. У всех детей в самом начале уже имелись повреждения зубов. И через 6 месяцев у тех, кто ел меньше положенного (1 группа), было больше повреждений, а у тех, кто питался продуктами с низким содержанием фитиновой кислоты и с добавлением витамина Д (3 группа), их было значительно меньше.
Это весьма хорошая новость, так как просто проверив уровень витамина Д, мы можем улучшить не только здоровье полости рта, но и всего организма. Если просто добавить побольше качественного масла к здоровому питанию, а также дополнительный витамин Д, то организм будет получать большее количество питательных веществ, а здоровье полости рта также улучшится.
Теперь давайте обратим внимание на другие вредные продукты, которые люди употребляют в огромных количествах. Да… это сахар.
Как же сахар воздействует на здоровье ротовой полости? Чтобы узнать это, обратимся к работе доктора Ральфа Стайнмана. В серии проведенных им исследований он хотел определить, является ли сахар причиной разрушения, вызывая брожение сахаров, которые позже превращаются в кислоту, разрушающую эмаль, или это какой-то другой механизм. Между прочим, это вполне традиционное понимание причины кариеса, сахар из пищи оседает на зубах и вызывает быстрое развитие кариеса.
Далее мы увидим, что хотя эта теория важна и объясняет, почему нужно регулярно чистить зубы, доктор Стайнман доказал, что и другие факторы влияют на развитие кариеса. И вот что он сделал.
Он кормил крыс пищей с высоким содержанием сахара и вводил ее непосредственно в их желудок, чтобы избежать контакт рта с сахаром. У этих крыс . Как это возможно? Доктор Стайнман обнаружил, что сахар напрямую влияет на содержание фосфора в крови и снижает его. Значительно низкий уровень фосфора в крови способствует разрушению зубов.
Сахар нарушает содержание фосфора в крови…
Знаете ли вы, что химический баланс крови поддерживается фосфором с одной стороны, а с другой — кальцием, глюкозой и холестерином? Если глюкоза, то есть сахар, в крови повышается, тем самым напрямую снижая содержание фосфора.
Прежде чем завершить дискуссию, давайте остановимся на некоторых драгоценных советом, применимых в жизни.
- Во-первых, если вы собираетесь съесть что-нибудь сладкое, попробуйте сочетать это со здоровыми жирами, например, с кокосовым или сливочным маслом, чтобы замедлить всасывание сахара в кровь. Это в меньшей степени повлияет на уровень фосфора.
- Во-вторых, Доктор Стайнман также показал это, что есть небольшое количество сладкого в течение дня, особенно между приемами пищи, очень вредно. Например, потягивая газировку, потом сладкий чай, кофе или другие напитки — все это вносит свой вклад. Таким образом, уровень сахара в крови постоянно выше нужного, а уровень фосфора, следовательно, ниже.
- И наконец, что кажется очень полезным, это сокращение употребления сладкого до одного дня в неделю. Так у организма есть 6 дней, чтобы функционировать правильно, и это дает возможность избежать проблем со здоровьем полости рта. Еще один плюс этого — наши вкусовые рецепторы успевают перекалиброваться, так что сладкое становится уже другим на вкус, и мы желаем его не так сильно.
К счастью, есть множество ресурсов о том, как внести такие изменения в свой рацион.
Если у вас есть какие-либо комментарии или вопросы, оставляйте их ниже.
До следующего раза, спасибо и алоха!
Многие люди не осознают, что некоторые продукты могут негативно сказываться на здоровье полости рта. Сладости, особенно конфеты и выпечка, способствуют образованию кариеса, так как сахар является идеальной средой для размножения бактерий. Газированные напитки, содержащие кислоты и сахар, не только разрушают эмаль, но и способствуют образованию зубного камня. Кислые продукты, такие как цитрусовые и уксус, могут вызывать эрозию зубов, особенно если их употреблять в больших количествах. Также стоит обратить внимание на сухофрукты — они, хоть и полезны, могут прилипать к зубам, создавая благоприятные условия для бактерий. Важно помнить, что регулярная гигиена полости рта и умеренность в потреблении этих продуктов помогут сохранить здоровье зубов и десен.
Топ-10 продуктов, не способствующих здоровью зубов
Все мы хотим иметь здоровые зубы и красивую улыбку. Продукты, вредные для здоровья зубов и способствующие появлению кариеса.
Вопрос-ответ
Какие продукты раздражают слизистую рта?
Продукты, которые могут раздражать слизистую рта, включают острые и пряные блюда, кислые фрукты (например, лимоны и ананасы), жесткие или хрустящие продукты (например, чипсы и орехи), а также алкоголь и табак. Эти продукты могут вызывать дискомфорт, жжение или воспаление слизистой оболочки.
Какие продукты полезны для слизистой рта?
Полезные для слизистой рта продукты включают свежие фрукты и овощи, такие как морковь, яблоки и огурцы, которые способствуют естественному очищению и стимулируют слюноотделение. Молочные продукты, богатые кальцием, например, йогурт и сыр, помогают укрепить зубы и десны. Также полезны орехи и семена, содержащие полезные жиры и витамины, а зелёный чай обладает антиоксидантными свойствами, способствующими здоровью полости рта.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте сладких и кислых продуктов, таких как конфеты, газированные напитки и цитрусовые. Эти продукты способствуют образованию кислоты в ротовой полости, что может привести к разрушению зубной эмали и развитию кариеса.
СОВЕТ №2
Ограничьте потребление крахмалистых продуктов, таких как картофельные чипсы и белый хлеб. Они могут застревать между зубами и служить питательной средой для бактерий, что увеличивает риск заболеваний десен.
СОВЕТ №3
Регулярно пейте воду, особенно после употребления пищи. Вода помогает смывать остатки пищи и нейтрализовать кислоты, что способствует поддержанию здоровья полости рта.
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о регулярной гигиене полости рта, включая чистку зубов дважды в день и использование зубной нити. Это поможет удалить налет и остатки пищи, которые могут привести к проблемам с зубами и деснами.
