Нарушения аутического спектра — это , которые влияют на его . Для того чтобы максимально сократить симптомы детского аутизма, родители часто пробуют самые разные альтернативные методики лечения — например, специальные диеты. В последнее время большую популярность набрала безглютеновая/безказеиновая диета. Некоторые родители отмечают, что с началом этой диеты у их детей наблюдались улучшения в поведении.
Однако исследований этой диеты было не так много. Вот поэтому многим родителям интересно: действительно ли эта диета привносит какие-то изменения в состояние детей-аутистов? Есть мнение, что дети-аутисты сами ограничивают потребление пищи, так как их вкусовые предпочтения включают в себя мягкую пищу, например, белый хлеб. Это вопрос в духе «Что было прежде: курица или яйцо?». В чем дело — глютен становится причиной развития аутизма, или это аутизм ограничивает количество пищи, которое может потребить ребёнок?
Что такое Безглютенная/безказеиновая диета?
Безглютенная/безказеиновая диета также известна как диета БГБК. Это одна из нескольких альтернативных методик, которые используются для лечения детей-аутистов. Следуя этой строгой диете, вам придется исключить все продукты, содержащие глютен () и казеин ().
Некоторые родители детей-аутистов уверены, что у их детей просто аллергия на компоненты этих продуктов. Некоторые даже проводят тест на аллергию, чтобы убедиться в своей правоте. Однако даже если у ребёнка нет аллергии, многие родители предпочитают диету БГБК. Среди улучшений, они отмечают изменения в речи и поведении.
Многие врачи и специалисты в области медицины высказывают различные мнения о безглютенной и безказеиновой диете для детей с аутизмом. Некоторые исследования показывают, что у определенной группы пациентов наблюдается улучшение состояния при соблюдении этой диеты. Врачи отмечают, что исключение глютена и казеина может снизить уровень воспалительных процессов и улучшить пищеварение, что, в свою очередь, может положительно сказаться на поведении и когнитивных функциях. Однако другие специалисты подчеркивают, что научные данные о эффективности данной диеты остаются ограниченными и противоречивыми. Они предупреждают, что такая диета может привести к дефициту необходимых питательных веществ, если не будет правильно сбалансирована. Врачи рекомендуют родителям консультироваться с диетологами и педиатрами перед началом любых изменений в рационе ребенка, чтобы избежать потенциальных рисков и обеспечить полноценное питание.
Как это работает?
Польза диеты БГБК основывается на теории, что дети-аутисты могут иметь или к продуктам, содержащим или . Согласно этой теории, дети-аутисты воспринимают пептиды и протеины в этой пище не так, как здоровые люди. Гипотетически, эта разница может запросто усилить аутестические симптомы. Некоторые уверены, что мозг воспринимает эти протеины как искусственные соединения, содержащие опиат. Внутренняя реакция заставляет ребенка вести себя определенным образом. Смысл этой диеты в том, чтобы , улучшить поведение в обществе и речь.
Возможно, польза этой диеты обладает и каким-то научным объяснением. Например, ученые обнаружили нетипичный уровень пептидов в физиологических жидкостях, у людей с симптомами аутизма. Однако эффективность диеты БГБК пока что не подтверждается медицинскими исследованиями.
В какой пище содержится глютен?
Глютен — это протеин, который содержится в семенах некоторых злаковых культур, таких, как . Именно благодаря этому веществу выпечка приобретает форму. Избегать глютена довольно сложно, поэтому очень важно читать этикетки на предмет добавления в продукты глютенсодержащих продуктов.
Диета запрещает любой злаковый продукт, поэтому очень важно, чтобы ребенок (или даже не ребенок) получал достаточно витаминов и минералов. Замена некоторых продуктов поможет восполнить недостачу нутриентов, если из рациона полностью убирается пища с глютеном.
Безглютеновая и безказеиновая диета (БГБК) вызывает много обсуждений среди родителей детей с аутизмом. Некоторые утверждают, что отказ от глютена и казеина значительно улучшает поведение и когнитивные функции их детей. Они отмечают, что после перехода на эту диету наблюдается снижение агрессии, улучшение сна и общее повышение уровня энергии. Однако научные исследования по этому вопросу дают неоднозначные результаты. Многие специалисты подчеркивают, что эффект может быть связан с индивидуальными особенностями ребенка, а не с самой диетой. В то же время, некоторые родители сообщают о трудностях в соблюдении диеты, включая ограниченный выбор продуктов и необходимость тщательного планирования питания. Важно помнить, что перед изменением рациона стоит проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы избежать возможных дефицитов питательных веществ.
Какие продукты содержат казеин?
Казеин — это протеин, содержащийся в , в которой есть . Даже в тех продуктах, которые якобы не содержат лактозу и молоко, есть казеин. Множество продуктов из сои и имитаторы молочных продуктов также содержат казеин, так что не забывайте читать этикетки, раз уж вы решились на диету БГБК.
Подобная система питания также запрещает потребление молочных продуктов, поэтому вам придется найти не хорошие источники кальция и витамина Д. И то, и другое важно для крепости костей и зубов. Поговорите с детским педиатром о том, что можно добавить в рацион, чтобы избежать дефицита некоторых веществ.
Есть ли какие-то нюансы?
Могут ли диеты и добавки помочь детям с аутизмом?
В интернете можно найти большое количество продавцов, которые специализируются на еде для людей, следующих диете БГБК. Некоторые родители предварительно готовят блюда в огромных количествах и замораживают порции, чтобы съесть потом.
Прежде чем переключиться на диету БГБК, . Лицензированный диетолог может рассказать вам об этой системе питания и помочь назначить диету конкретно под здоровье и вкусовые предпочтения вашего ребёнка.
Кроме этого нужно помнить о продуктах, в которых содержание глютена не очевидно, но всё же присутствует. Например, . Сырые фрукты, овощи и орехи могут быть безопасными. Однако избегайте использования смесей в упаковке, так как в них могут остаться следы продуктов, содержащих глютен, даже если они не указаны на упаковке.
Сейчас некоторые рестораны получили категорию дружественных к БГБК. Если вас что-то беспокоит, попросите менеджера или официанта показать список ингредиентов, которые входят в блюда, чтобы убедиться: глютена и казеина в них нет. Вегетарианские и веганские рестораны привыкли обслуживать людей со строгими диетами, и проявят больше желания приготовить такую еду, которая соответствует вашей системе питания.
Безглютенная и безказеиновая диета – видео
Подробный обзор безглютенной и безказеиновой диеты: что можно и нельзя есть детям с аутизмом?
Вопрос-ответ
Почему аутистам нельзя глютен и казеин?
Аутисты либо питаются слишком однообразно, либо вовсе отказываются от еды. Помощь гастроэнтеролога таким детям необходима. Два таких важных для здоровья белка, как глютен и казеин, у аутистов не расщепляются полностью в ЖКТ. Из-за нарушенной ферментативной функции в кишечнике постоянно создается патогенная среда.
Какая диета лучше всего подходит при аутизме?
Хорошая диета для людей с аутизмом будет богата фруктами, овощами и нежирными белками для улучшения здоровья кишечника и уменьшения воспалений, что связано с улучшением поведения и познавательных способностей у людей с аутизмом.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом безглютенной и безказеиновой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать недостатка питательных веществ и обеспечит правильный подход к изменению рациона.
СОВЕТ №2
Изучите заменители глютена и казеина, такие как рисовая, кукурузная или гречневая мука, а также растительные молочные продукты. Это поможет разнообразить ваше меню и сделать его более сбалансированным.
СОВЕТ №3
Ведите дневник питания, чтобы отслеживать, как изменения в рационе влияют на поведение и здоровье. Это поможет вам и вашему врачу лучше понять, какие продукты приносят пользу, а какие могут вызывать негативные реакции.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на добавление в рацион богатых питательными веществами продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, орехи и семена. Это поможет поддерживать общее здоровье и улучшить самочувствие.
